Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Yemek Hizmetleri Müdürü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Yemek Hizmetleri Müdürü olarak, yemek hizmetleri operasyonlarının tüm yönlerini yönetmek ve denetlemek için motive olmuş bir profesyonel arıyoruz. Bu pozisyon, yüksek kaliteli yemek hizmetleri sunumunu sağlamak, müşteri memnuniyetini artırmak ve operasyonel verimliliği optimize etmek için stratejik planlama ve liderlik becerileri gerektirir. Yemek Hizmetleri Müdürü, menü planlamasından bütçe yönetimine, personel eğitiminden tedarik zinciri yönetimine kadar geniş bir sorumluluk yelpazesine sahip olacaktır. Ayrıca, gıda güvenliği standartlarına uyumu sağlamak ve yenilikçi çözümlerle hizmet kalitesini artırmak da bu rolün önemli bir parçasıdır.
Bu pozisyonda başarılı olmak için, güçlü liderlik becerilerine, mükemmel organizasyon yeteneklerine ve yemek hizmetleri sektöründe kapsamlı bir deneyime sahip olmanız gerekmektedir. Yemek Hizmetleri Müdürü, hem operasyonel hem de stratejik düzeyde çalışarak, şirketin hedeflerine ulaşmasına katkıda bulunacaktır. Eğer dinamik bir ortamda çalışmayı seviyor, müşteri odaklı bir yaklaşımı benimsiyor ve yemek hizmetleri sektöründe fark yaratmak istiyorsanız, bu pozisyon tam size göre olabilir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Yemek hizmetleri operasyonlarının günlük yönetimini sağlamak.
- Menü planlaması ve gıda tedarik süreçlerini denetlemek.
- Personel işe alımı, eğitimi ve performans yönetimini gerçekleştirmek.
- Bütçe hazırlığı ve maliyet kontrolü yapmak.
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uyumu sağlamak.
- Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve hizmet kalitesini artırmak.
- Tedarikçilerle ilişkileri yönetmek ve sözleşmeleri müzakere etmek.
- Operasyonel süreçleri optimize etmek ve yenilikçi çözümler geliştirmek.
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Yemek hizmetleri yönetimi veya ilgili bir alanda lisans derecesi.
- Yemek hizmetleri sektöründe en az 5 yıllık deneyim.
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri.
- Bütçe yönetimi ve maliyet kontrolü konularında deneyim.
- Gıda güvenliği ve hijyen standartları hakkında bilgi sahibi olmak.
- Müşteri odaklı bir yaklaşım ve güçlü iletişim becerileri.
- Problem çözme ve karar verme yetenekleri.
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme.
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Yemek hizmetleri operasyonlarını yönetme konusundaki deneyiminiz nedir?
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uyumu nasıl sağlarsınız?
- Bütçe yönetimi ve maliyet kontrolü konularında nasıl bir yaklaşım benimsiyorsunuz?
- Ekip yönetimi ve personel eğitimi konularında hangi yöntemleri kullanıyorsunuz?
- Müşteri memnuniyetini artırmak için hangi stratejileri uyguluyorsunuz?
- Zor bir durumda nasıl bir problem çözme yaklaşımı sergilersiniz?
- Tedarikçilerle ilişkileri nasıl yönetirsiniz?
- Yemek hizmetleri sektöründe yenilikçi çözümler geliştirme deneyiminiz var mı?
